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杭州舉辦西湖龍井茶炒茶王大賽 傳承傳統技藝

來源:懂視網 責編:龔智 時間:2022-04-06 20:32:46
導讀近日,杭州市西湖區舉辦了一場西湖龍井茶炒茶王大賽,主辦發希望可以通過舉行本次大賽來宣傳中國的炒茶技藝,讓更多的人們了解到這一非物質遺產。共有41名選手報名參加了本次比賽,他們均來自于西湖龍井茶產區,他們需要在規定的2個半小時內完成公斤西湖龍井青葉的炒制工作,以此來爭奪“炒茶王”的稱號。

近日,杭州市西湖區舉辦了一場西湖龍井茶炒茶王大賽,主辦發希望可以通過舉行本次大賽來宣傳中國的炒茶技藝,讓更多的人們了解到這一非物質遺產。共有41名選手報名參加了本次比賽,他們均來自于西湖龍井茶產區,他們需要在規定的2個半小時內完成公斤西湖龍井青葉的炒制工作,以此來爭奪“炒茶王”的稱號。

西湖龍井茶,因為其產自杭州西湖而得以聞名,是中國的十大名茶之一。西湖龍井茶扁平尖削,葉底光滑細嫩,芽葉成朵,翠綠且帶點微黃,香味四溢。這種茶泡制后不僅會散發出一種清香,而且味道甘甜,是養生必備之品。西湖山區的龍井茶,其生長條件不同,因此在炒制技巧上也存在細微的差別,形成各自的技藝。

西湖龍井茶的歷史悠久,被人們美譽為四絕——“色綠、香郁、味甘、形美”。2008年,國家將西湖龍井茶的手工炒制技藝納入國家級非物質文化遺產,并加以保護。杭州希望可以將這種手工炒制技藝讓更多的人看到,傳承并發揚非物質文化遺產,已經連續舉辦炒茶王大賽數年。每年的比賽也是吸引了大批的選手和觀眾前來參加,效果很好。

2個半小時的制茶過程很快就結束了,比賽的評委陸續對選手所炒制的茶進行評審,給出自己心中的分數。經過統計后,按照分數高低來進行排名,本次比賽的炒茶王是陳章明,而新銳賽冠軍則是張藝乘。

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