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飽含膳食纖維的蔬菜 每日攝入有利于身體健康,排出體內毒素

來源:懂視網 責編:龔智 時間:2022-03-10 18:08:25
導讀膳食纖維可以緩解便秘、預防結腸癌、有助于穩定血糖、加持心血管健康,后來還被當做第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。每種蔬菜都含有膳食纖維,只是在量上存在差別,每天攝入膳食纖維有利于我們的身體健康。

曾經人們認為膳食纖維是一種沒有營養的物質,因為它既不能被我們的腸胃所消化吸收,也不能供應人體所需要的能量。但隨著科學技術的不斷進步,現有研究表明,膳食纖維可以緩解便秘、預防結腸癌、有助于穩定血糖、加持心血管健康,后來還被當做第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。

膳食纖維實際上是植物的一部分,它主要用來支撐植物,而動物不含膳食纖維,我們用骨骼來支撐。每天攝入膳食纖維有利于我們的身體健康,下面就讓我們一起來了解一下常見的含有膳食纖維的蔬菜有哪些吧。

1、瓜類

黃瓜、南瓜、西葫蘆、筍瓜、冬瓜、甜瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜

2、菌藻類

海帶、裙帶菜、羊棲菜、紫菜、鷓鴣菜、石花菜

3、豆類

扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、豆芽、豆苗

膳食纖維是人體非常重要的一種營養素,從它的理化特征來說,它有吸收水分、膨脹的作用、能增加飽腹感、延長胃排空的作用,能夠被腸道的微生物發酵、分解,改變腸道的菌群,同時能夠螯合膽汁酸、膽固醇以及一些毒素來促進毒素的排出。

過量攝入膳食纖維有危害嗎?

過量攝入膳食纖維也會造成腹脹、消化不良,也可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收,還可能降低蛋白質的消化吸收率。特別是老年人、胃腸道功能減弱的病人、腸炎和腸道手術病人、容易出現降低血糖的病人等群體,更應注意。

日常生活中我們既要保證每天都膳食纖維的攝入量,但一天內的攝入也不宜過多,以免造成我們腸胃的負擔。

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