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補血明目佳品——豬肝 烹飪時記得煮熟消滅病菌

來源:懂視網 責編:龔智 時間:2022-03-28 18:38:05
導讀眾所周知,豬肝是一種食物,但并非所有人都能接受它,有些人覺得它十分美味,有些人卻覺得它難以下咽。殊不知,其實豬肝還是一種中藥。豬肝是豬體內儲存營養和解毒的關鍵器官,是理想的補血佳品。中醫認為,豬肝不僅可以補肝明目,還能夠起到養血、營養保健的作用。豬肝可以用來治療夜盲、脾胃虛弱以及浮腫等癥狀。

眾所周知,豬肝是一種食物,但并非所有人都能接受它,有些人覺得它十分美味,有些人卻覺得它難以下咽。殊不知,其實豬肝還是一種中藥。豬肝是豬體內儲存營養和解毒的關鍵器官,是理想的補血佳品。中醫認為,豬肝不僅可以補肝明目,還能夠起到養血、營養保健的作用。豬肝可以用來治療夜盲、脾胃虛弱以及浮腫等癥狀。

豬肝富含維生素和各微量元素,但我們在食用前一定好做好祛毒工作。豬肝是豬體內用來解毒的主要場所,里面不僅有豬本身代謝產生的有毒物質,也殘留了一些未分解的農藥,更重要的是豬的肝臟內部可以含有肝寄生蟲。因此,我們買來豬肝后,首先要用清水沖洗,然后在浸泡1-2小時。有些人喜歡鮮嫩的食物,但豬肝萬萬不可,我們在烹飪豬肝一定要煮熟,不然會殘留病菌、寄生蟲卵。

豬肝美食

1、白菜炒豬肝

許多北方人在冬天都會炒上一盤白菜豬肝,味道十分鮮美。由于大白菜含有維生素C和E,可以緩解我們皮膚的干燥情況,而豬肝又能補血,所以白菜炒豬肝是—道非常好的冬季養生食譜。

2、豬肝炒洋蔥

春季是我們養肝的最佳季節,我們可以做一份豬肝炒洋蔥。洋蔥是一種辛溫升散的食物,可以幫助我們緩解體寒,也能消除體內的濕氣和病菌,再加上豬肝的補肝、明目、養血,無疑是“事半功倍”。

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